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      Seriously Old Dirt est une parfaite introduction au style Vilafonté, producteur reconnu pour ses grands assemblages bordelais modernes (Series C et Series M). Robe rubis, nez de fruits noirs, de tabac et de menthe séchée. En bouche c'est intense et voluptueux à la fois. 

      Caractéristiques:

      Cépage

      Cabernet Sauvignon (76%), Malbec (13%), Merlot (11%)

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 2 à 5 ans)

      Accords mets vin A servir sur une viande grillée ou un tian de légumes
      Culture Agriculture durable
      Vinification Vendanges manuelles, élevage de 21 mois en vieilles barriques
      Appellation

      Paarl

      Alcool

      13.6%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques:  

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2016 Seriously Old Dirt has a better bouquet than the 2015, offering blackberry, boysenberry and cedar aromas, all nicely defined, with veins of dark chocolate. The spicy, peppery palate delivers chewy tannins and a slightly bitter finish. Enjoy this over the next four or five years. Drink 2019-23. 88/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2019): 
      Seriously Old Dirt is produced from a combination of estate and bought-in grapes and is a cuvée of Cabernet Sauvignon with 24% Malbec and Merlot. Ripe, soft and comparatively forward, this is scented, sweetly oaked and well balanced, with good supporting acidity. Drink 2019-24. 90/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Vilafonté vin Afrique du SudVilafonté vin Afrique du Sud

      Vilafonté c'est l'histoire de 3 associés-amis, deux américains (Zelma, vigneronne en Californie et Phil, consultant oenologue) et un local (Mike, entrepreneur 24x7) qui fondent le domaine en 2001 avec une attention particulière sur la qualité et l'authenticité des vins. Leur dada c'est le triangle Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec pour démontrer que l'Afrique du Sud peut aussi produire d'excellents assemblages bordelais.

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

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