Chardonnay
Le cépage Chardonnay a une histoire assez récente en Afrique du Sud, coïncidant avec la fin du système coopératif étatique de l'apartheid et la naissance des premiers domaines privés dans les années 1980. Cépage internationalement reconnu, il a aidé les vins d'Afrique du Sud à se faire connaître sur la scène mondiale. Ses régions de prédilection sont d'abord autour de Walker Bay et son climat frais (la vallée de Hemel-en-Aarde et Elgin), mais aussi Stellenbosch et Franschoek, et enfin les sols calcaires de Robertson (notamment pour la production de vins pétillants).
Découvrez ici la sélection des vins d'Afrique du Sud en Chardonnay:
