0 Panier
Ajouté au panier
    Vous avez items dans votre panier
    Vous avez 1 item dans votre panier
      Total

      Baby Bandito c'est la gamme 'vin de soif' de Craig Hawkins chez Testalonga. Ici la cuvée 100% Chenin Blanc, provenant de vignes de 60 ans d'âge sur la montagne Pieketberg dans le Swartland. A découvrir si vous êtes fan de 'vin nature' et aussi si vous détestez ça pour (peut être) changer d'avis.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Chenin Blanc

      Garde

      A boire

      Accords mets vin Servir sur un apéro ou des fruits de mer
      Culture Agriculture biologique non-certifiée
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre à la mise en bouteille. Pressurage 100% grappes entières, fermentation et élevage en foudres et cuves inox

      Appellation

      Swartland 

      Alcool

      12%

       

      Notes/Critiques: 

      Wineanorak (Jamie Goode): 
      The only vineyard not from the Paardeberg. It is from the sandstone soils behind the mountain their farm is on, so it is actually from Picketberg. 1961 plantings of old Chenin. Whole bunch pressed, two-thirds fermented in foudre, one-third in stainless steel, then blended and put back. Total SO2 is about 12 ppm, but he added 15 ppm. The pH is low at 3.1. Fine, bright, saline nose with taut citrus fruit. This is very pure and saline with a lovely line to it. Almost transparent with great intensity and purity. 94/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Testalonga vin Afrique du Sud

      Testalonga vin Afrique du Sud

      Craig Hawkins c'est tout simplement l'icône de la mouvance 'vin nature' en Afrique du Sud. Après avoir travaillé avec Eben Sadie puis Tom Lubbe (vigneron sud-africain du domaine Matassa à Calce dans le Roussillon), Craig lance Testalonga, une activité de négoce et multiplie les cuvées comme un jeune artiste en fusion. Son approche est de faire des vins les plus vivants possibles. Il peaufine son art au fil des ans et en 2015 s'installe avec son épouse Carla dans une ferme isolée dans la région montagneuse de Pieketberg dans le nord du Swartland (tout près de Johan Meyer, un autre féru de vin nature). Sur cette friche vierge de 135 hectares, il faut démarrer de zéro et planter pour le futur. Un terrain de jeu magnifique qui va amener Testalonga encore plus loin dans sa quête.

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

      Vous aimerez aussi