La cuvée Vrede provient du site le plus chaud des vignobles de Hannes Storm. Un rubis très bourgignon, un nez floral avec de magnifiques essences de fruits rouges. Pureté et profondeur arômatique. Un Pinot Noir impressionnant qui vous enchantera.
Caractéristiques:
| Cépage |
Pinot Noir |
| Garde |
Idéalement à garder (pour encore 5 à 10 ans), ouvrir 2 heures avant de servir si vous souhaitez le consommer avant |
| Accords mets vin | A servir sur un risotto aux truffes ou un plat de cèpes |
| Culture | Agriculture biologique sans irrigation |
| Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Egrappage, macération à froid pendant 10 jours. Fermentation puis élevage en barriques. |
| Appellation |
Hemel-en-Aarde Valley |
| Alcool |
13.6% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Après 12 millésimes passés chez Hamilton Russel à travailler intimement avec le pinot noir et le chardonnay, il était temps pour Hannes Storm de se lancer en solo dans cette belle vallée de Hemel-en-Aarde (Paradis & Terre en Afrikaans), toute proche de Hermanus au bord de l'océan Atlantique. Hannes a reperé deux minuscules parcelles avec des terroirs particulièrement exceptionnels qu'il fait planter en 2008 et d'où sortira son premier millésime en 2012. The rest is history comme on dit. Grand talent !
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