Chaque année, Craig Wessels donne naissance à une cuvée unique (Wanderlust) en fonction de son envie sur un millésime donné. Pour 2020, il a voulu rendre hommage à une parcelle qui était amenée à disparaître et sur laquelle sont complantés plusieurs cépages pour en faire un 'vin maison'. Le résultat est superbe: un vin authentique, terrien, frais et qui procure un véritable moment de plaisir.
Caractéristiques:
| Cépage |
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cinsault, Ruby Cabernet, Malbec, Tinta Barocca, Barbera et enfin ....Roussanne |
| Garde |
A boire ou à garder (pour encore 2-3 ans) |
| Accords mets vin | Simplement avec ce que vous voulez |
| Culture | Agriculture biologique non-certifiée |
| Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Fermentation en cuves bois, élevage en vieilles barriques |
| Appellation |
Upper Hemel-en-Aarde Valley |
| Alcool |
14% |
Un mot sur le domaine:
Après une carrière dans la mode et le design, Anne et Craig Wessels ont envie d'un retour à la nature. Ils s'installent dans la vallée de Hemel-en-Aarde, terrain de jeu des Chardonnays et Pinot Noirs avec une volonté farouche de viser l'excellence et rien d'autre. Craig est un autodidacte dans le vin mais avec un sens extrême du détail et une forte tête. Il ira même jusqu'à planter des vignes de Cabernet Sauvignon, convaincu que le climat frais de la région sera propice. La progression qualitative de leurs vins depuis leur premier millésime en 2005 est remarquable.
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