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      Donovan Rall a élaboré ici une magnifique cuvée d'inspiration languedocienne: un vin de caractère, terrien, avec des notes de fruits noirs et de poivre blanc porté par une magnifique acidité et une finale persistante. Un vin à mettre de côté pour un prochain hiver.

      Caractéristiques:

      Cépages

      Syrah (70%), Carignan (10%), Grenache (12%), Cinsault (8%)

      Garde

      A garder (pour encore 3 à 10 ans voire plus). Ou alors à carafer longuement avant de le servir

      Accords mets vin Idéal sur un agneau de Lozère ou des pâtes aux truffes
      Culture Agriculture durable
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières, élevage en vieilles barriques (225 et 500 litres) pendant 22 mois
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      13.5%

       

      Notes/Critiques:  

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2018 Red comprises Syrah, Grenache, Carignan and Cinsault. It has what you might call a "ballsy" nose of black plum, raisin, touches of Christmas cake and menthols that could have been overblown were it not in the hands of a talented winemaker. The palate is medium-bodied with a slightly tart entry and flavors of tarry black fruit laced with tobacco and dried blood. Not tremendously long in the mouth but it retains fine tension. Very fine. Drink 2022-45. 91/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      "The most southern Rhône-like red I've made" is how Donovan Rall describes this 50% whole bunch-fermented cuvée of Syrah with 30% Grenache, Carignan and Cinsault. Broad and spicy, with Mediterranean garrigue aromas, a tannic backdrop and meaty, bloody intensity. Drink 2022-29. 94/100

       

      Un mot sur le domaine:

      Rall vin Afrique du SudRall vin Afrique du SudDonovan Rall est grand, très grand, par la taille mais aussi par le talent. Après ses études à Stellenbosch, il part en Europe et en Nouvelle Zélande avant de revenir au pays pour être l'assistant de Eben Sadie (rien que ça) en 2007. Une année plus tard, il sort ses premiers vins à lui et décroche les étoiles. Depuis, il nous épate à chaque millésime par sa régularité et aussi sa progression constante, toujours en privilégiant les cépages typiquement méditerranéens qui trouvent leur bonheur dans la région du Swartland. Domaine à suivre.

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