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      Voici une des 3 cuvées prestigieuses 'Single Terroirs' en Syrah, ici sur les terroirs de granite de la montagne Paardeberg. Cette cuvée est toujours la plus parfumée et la plus élégante ou charmeuse des trois, avec une fraîcheur incroyable tout en ayant la matière et la profondeur pour évoluer dans le temps.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Syrah

      Garde

      A garder (pour encore 3 à 15 ans). Ou alors carafer longuement avant de le servir

      Accords mets vin Idéal sur une viande rouge d'exception maturée
      Culture Agriculture durable
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières, foulées au pied, fermentation en tonneaux (500 litres) sur 10 jours, macération sur 4 semaines. Elevage de 12 mois en fûts (500 litres) 25% bois neuf, puis 9 mois en foudre ancien, et enfin 9 mois en bouteille avant la mise sur le marché

      Appellation

      Swartland

      Alcool

      13.5%

       

      Notes/Critiques:  

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2019 Syrah Granite is a step up from the Schist Syrah, delivering much more intensity on the nose, where clove and black pepper notes, animal fur and a touch of autumn bonfire infuse the black fruit. The palate is medium-bodied with supple tannins, good acidity, gentle grip, and fine depth toward the finish. Spicebox, white pepper and clove abound, showing very good persistency on the finish. This is a wonderful Syrah from Chris and Andrea Mullineux. Drink 2023-40. 94/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      We wine geeks love to discuss the relative merits of the three soil-specific Syrahs from the  Mullineux. This is (just) my pick of the trio in 2019, sourced from a two-hectare block on  the Jakalsfontein farm. Ginger and violet aromas segue into a palate of remarkable grip  and persistence, with energetic acidity and a savoury, satisfying finish. Drink 2022-29. 97/100

       

      Un mot sur le domaine:

      Mullineux vin Afrique du Sud

      Mullineux vin Afrique du Sud

      Andrea est californienne et rêve d'être astronaute, Chris Mullineux est de Johannesburg et se lance dans des études de comptabilité à Stellenbosch. Les 2 changent de voie et se lancent dans le monde du vin et se retrouvent en stage en France, l'une à Châteauneuf-du-Pape, l'autre à Bandol et finissent par se croiser en Champagne et tomber amoureux. L'Afrique du Sud sera le point de chute, ils se retrouvent rapidement à travailler ensemble dans un domaine à Tulbagh et c'est là qu'ils découvrent le potentiel qualitatif du Swartland tout proche. Les dés sont jetés, ils lancent leur activité de négoce en 2007 dans le charmant village de Riebeek Kasteel (centre de la Swartland Revolution dont ils sont des membres fondateurs). Le succès vient très rapidement, les amateurs sont enchantés par le talent combiné des deux. Chemin faisant, ils acquièrent la ferme de Roundstone dans le Swartland et s'associent avec le domaine Leeu Passant à Franschhoek. Un domaine phare du renouveau du vignoble sud-africain.

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