En Afrique du Sud, le Viognier est surtout utilisé pour des assemblages. Mais pour Samantha O'Keefe, grande fan de vins de Condrieu, il est possible d'en faire de beaux vins. La preuve ici avec cette cuvée Age of Grace: nez floral, bouche gourmande et saline sur des notes exotiques (gingembre, fruits tropicaux) et une finale persistante.
Caractéristiques:
| Cépage |
Viognier |
| Garde |
A boire ou à garder (pour encore 2 à 4 ans) |
| Accords mets vin | Servir sur des ravioles de langoustines ou une poêlée de champignons |
| Culture | Agriculture durable |
| Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Pressurage 100% grappes entières. Elevage sur 10 mois en vieilles barriques (225 litres) et une cuve béton ovoïde (1500 litres) pour 20% de la production |
| Appellation |
Cape South Coast |
| Alcool |
13.5% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
En 2000, Samantha O'Keefe quitte sa Californie pour venir vivre en Afrique du Sud. Elle déniche une ferme à Greyton, un village isolé entouré de montagnes (dans la région de l'Overberg au nord de Walker Bay) et décide d'y planter des vignes (elle est la seule à le faire dans cet endroit), convaincue du potentiel de son terroir pour le Chardonnay, la Syrah et le Viognier. Son premier millésime sort de terre en 2008 et elle va rapidement se faire un nom. Fin 2019 un incendie violent détruit entièrement son chai, sa maison et une partie de ses vignes. Mais tous les amis vignerons et ses clients se mobilisent pour l'aider à repartir: début 2021, elle a tout reconstruit et peut continuer son chemin. Une sacrée vigneronne Samantha.
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