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      Les pentes de la montagne Helderberg à Stellenbosch, bercées par la brise de l'océan Atlantiques, donnent naissance à cette magnifique cuvée de Chardonnay. Le bouquet à lui seul emporte tout sur son passage, la texture à la fois riche et complexe vous retient, et la finale est longue et pure. Une merveille.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Chardonnay

      Garde

      A garder (pour encore 3 à 10 ans), ou alors carafer longuement avant de servir

      Accords mets vin A marier avec des plats de poisson ou crustacé en sauce, ou alors un simple velouté de bolets
      Culture Agriculture durable
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Pressurage 100% grappes entières. Après la fermentation malolactique, un premier élevage sur lies sur 12 mois en barriques de 225 litres dont 30% bois neuf, suivi de 6 mois en vieilles barriques avant la mise en bouteille

      Appellation

      Stellenbosch

      Alcool

      13.5%

       

      Notes/Critiques:  

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2018 Chardonnay has a very attractive bouquet with detailed scents of dried honey, yellow plum and touches of mango and beeswax. I could nose this all day! The palate is fresh and vibrant on the entry, sporting gorgeous notes of orange peel and mango, and just a touch of spice toward the finish, which has a subtle resinous quality. Complex and engaging, this is a marvelous Chardonnay from Mr. and Mrs. Mullineux. Drink 2022-38. 95/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      Andrea Mullineux makes this brilliant Chardonnay from a cool, False Bay-influenced vineyard at 600 metres on the Helderberg, using full malolactic, even in a warm, dry year like 2018 and 30% new wood. Leesy, vivid and focused, it has racy, stony acidity and flavours of lemongrass and buttered toast. Drink 2021-26. 96/100

      Un mot sur le domaine:

      Leeu Passant vin Afrique du SudLeeu Passant vin Afrique du SudEn 2010, le businessman indien Analjit Singh visite l'Afrique du Sud à l'occasion de la Coupe du Monde de football, et bien sûr il tombe fou amoureux de ce pays et en particulier du village de Franschhoek. Il y acquière rapidement 3 fermes qu'il regroupe pour en faire le domaine Leeu Passant auquel il va aussi ajouter tout un ensemble hôtelier. Et pour s'occuper du vin, il décide de s'adresser à Andrea & Chris Mullineux, déjà reconnus pour leur talent dans le Swartland, et qui rêvent de travailler aussi sur d'autres terroirs et cépages.

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

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