Thinus aime les Syrahs fraîches et fruitées pour offrir du plaisir immédiat, et c'est exactement ce qu'il a réussi avec ce vin. Cette Syrah est un assemblage de 2 parcelles dans la région du Swartland, une partie provenant de sols de granite et l'autre de sols de schiste (ces deux types de sols sont prépondérants dans le Swartland). Un vin équilibré, à la fois floral et épicé, avec une belle structure tannique mais qui n'écrase pas la fraîcheur du fruit. A boire dès maintenant mais avec un potentiel de garde. Très bon rapport qualité/prix, chapeau Thinus.
Caractéristiques:
Cépage |
Syrah (aussi appelé Shiraz en Afrique du Sud) |
Garde |
A boire ou à garder (pour encore 5 ans) |
Accords mets vin |
S'accorde avec tout type de viande rouge, compagnon idéal de vos barbecues (ou 'braai' en Afrique du Sud). Se marie à merveille avec le biltong (viande séchée locale) et le boerwors (saucisse locale qui sur place sert d'entrée à tout barbecue). |
Culture |
Agriculture durable sans irrigation sur des terroirs de schiste et granite |
Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre, élevage de 8 mois en barriques anciennes (225 litres) |
Appellation |
Swartland |
Alcool |
13.6% |
Un mot sur le domaine:
Après 12 années chez différents domaines à grande échelle, Thinus Kruger décide de se lancer cette fois en solo. Grand aventurier dans l'âme (son rêve est de remonter le fleuve Congo à la rame), il s'inspire du voilier d'exploration norvégien FRAM pour créer son propre domaine de négoce et s'installe dans le Swartland à l'instar de nombreux jeunes vignerons. Thinus est un fin connaisseur de toutes les régions viticoles du pays et il est toujours à la recherche de nouveaux terroirs à explorer.
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