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      Joyau rare (800 bouteilles produites en tout) d'une parcelle de Cinsault plantée dans les années soixante avec un rendement très faible. Un vin léger (12% d'alcool) au parfum charmeur et aérien. 

      Caractéristiques:

      Cépage

      Cinsault

      Garde

      Idéalement à garder (pour encore 3 à 7ans) mais déjà approchable (aération ou carafage recommandés avant le service)

      Accords mets vin Vin très versatile, son côté aérien appelle un plat fin comme une côte de veau, un steak de thon mi-cuit. ou une viande persillée
      Culture Agriculture biologique non-certifiée, vieilles vignes (50+ ans) sur sols granitiques
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Macération carbonique puis élevage en foudres anciens
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      12%

       

      Notes/Critiques: 

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2021 Cinsault Ringmuur, which is whole bunch pressed and raised in concrete, has an attractive bouquet morello cherry, crushed strawberry and potent floral scents: lavender and iris. The palate is medium-bodied with pliant tannins, clean and pure with a sensual, very Rhône-like garrigues-tinged finish. Lovely. Drink 2023-40. 91/100


      Tim Atkin (South Africa Report 2022): 
      Adi Badenhorst only makes 780 bottles of this old vine Cinsault, alas, sourced from a block planted in the 1960s. Racy and alluringly scented, with potpourri and rooibos tea aromas, goji berry and raspberry coulis flavours, subtle ginger spice and more structure than you think. 2022-28. 95/100

       

      Un mot sur le domaine:

      AA Badenhorst vin Afrique du Sud
      Badenhorst vin Afrique du Sud

      Adi Badenhorst est un des vignerons essentiels de l'Afrique du Sud. Derrière son côté dilettante, il y a un vrai savoir-faire acquis dès son enfance sur les collines de Constantia. Un des premiers à s'installer dans la région du Swartland, sur cette terre de granite parsemée de vieilles vignes et d'où partira en 2010 la fameuse "Swartland Revolution" qui changera la reconnaissance du vignoble sud-africain à l'étranger.

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

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