C'est l'histoire folle d'un vin aromatisé fortifié, mi vermouth mi amer, en vogue au début du 20e siècle et qui avait disparu avec le temps. Jusqu'à ce qu'un mixologue danois un peu fou se mette à sa recherche et croise Adi Badenhorst sur son chemin. Ensemble ils font renaître le 'Ghost Ingredient'.
Caractéristiques:
| Cépages |
Chenin Blanc, Muscat de Frontignan |
| Garde |
A boire |
| Accords mets vin | Cocktails/Apéro |
| Culture | Agriculture biologique non-certifiée |
| Alcool |
16.5% |
| Fiche Technique | A télécharger ici |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Adi Badenhorst est un des vignerons essentiels de l'Afrique du Sud. Derrière son côté dilettante, il y a un vrai savoir-faire acquis dès son enfance sur les collines de Constantia. Un des premiers à s'installer dans la région du Swartland, sur cette terre de granite parsemée de vieilles vignes et d'où partira en 2010 la fameuse "Swartland Revolution" qui changera la reconnaissance du vignoble sud-africain à l'étranger.
Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins