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      Le cépage Sémillon Gris est une curiosité locale: le Sémillon était très largement planté en Afrique du Sud au 19e siècle et il a subi une mutation où sa peau est devenue rouge. Il reste aujourd'hui très peu de vignes de ce Sémillon Gris excepté dans la région du Swartland. Couleur cuivre, nez de toast beurré et de coquille d'huitre, arômes de thé et de sésame. Un vin de 'wine geek' à goûter en silence.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Semillon Gris

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 3 à 7 ans)

      Accords mets vin Servir sur un plateau de fruits de mer
      Culture Agriculture durable
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières, élevage en barriques anciennes
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      12.2%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      Fragrant black tea, spicy notes, but 2019 semillon less aromatic than Paper Kite, due to 7-10 days on skins. This brings out apricot gold hue of red-skinned version of semillon, & adds subtle tannic touch, which works with low 12.2% alcohol for a touch of elegant austerity. Outstanding 92/100

       

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2019 Tin Soldier, which is pure Sémillon Gris, has one of the finest aromatics among Thorne & Daughter’s 2019s, featuring nutmeg, walnut and orange peel scents, and developing a light smokiness with aeration. The palate is very well balanced with a harmonious chai tea and hazelnut-tinged entry, becoming spicier toward the citrus-fresh finish. Very fine. Drink 2022-30. 93/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      Tin Soldier comes from the same Swartland farm as Paper Kite, but is entirely made from Semillon Gris. Lightly pink in colour, largely as a result of 50% skin fermentation, this is remarkably stony and fresh, with only 12.2% alcohol, wonderful focus and palate length and notes of quince and lemon zest. Drink 2020-24. 94/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Thorne Daughters vin Afrique du SudThorne Daughters vin Afrique du SudA la fin de ses études, John Seccombe et son épouse Tasha partent pour l'Angleterre où John travaille dans une société informatique mais il décide de changer de voie et de travailler dans la restauration. Il s'y découvre une passion pour le vin, devient sommelier puis décide de reprendre ses études en viticulture en Angleterre. En 2008, à leur retour en Afrique du Sud, John rejoint le domaine Thelema puis Iona mais il rêve de lancer son propre négoce. C'est chose faite en 2012 avec la naissance de Thorne & Daughters, tout en travaillant en parallèle avec ses amis Chris Alheit et Peter-Allan Finlayson. John a une passion pour les vins blancs et les cépages moins connus comme le Sémillon ou la Clairette Blanche. Ses vins sont d'une précision inouïe, discrets mais profonds, un peu comme lui. Une véritable étoile montante et un domaine à suivre.

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