Dès le premier millésime en 2010, la Syrah de Porseleinberg a marqué les esprits des amateurs du monde entier. Depuis, cette cuvée n'a cessé de progresser avec le savoir-faire de son génial vigneron Callie Louw pour atteindre aujourd'hui les plus hauts sommets. Porseleinberg est une expérience sensorielle incroyable, comme si on avait réussi à fusionner dans la même bouteille la puissance tellurique d'un grand Cornas, la complexité d'un grand Hermitage et l'intensité d'une grande Côte Rôtie.
Caractéristiques:
| Cépage |
Syrah |
| Garde |
A garder (pour encore 10 ans voire plus). Ou alors à carafer très longuement avant de le servir |
| Accords mets vin | Idéal sur une viande rouge d'exception maturée |
| Culture | Agriculture durable |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières foulées au pied, fermentation en cuves béton, élevage de 12 mois avec 90% en foudres (2500 litres) et 10% en cuves béton ovoïdes |
| Appellation |
Swartland |
| Alcool |
13.5% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Porseleinberg c'est d'abord un site extraordinaire, une grande colline rocheuse plantée en plein milieu d'une vallée aride du Swartland et battue aux vents. C'est ensuite la vision de Mark Kent du domaine Boekenhoutskloof qui découvre ce lieu et l'achète en 2009 pour y planter de la Syrah et du Grenache et fonder Porseleinberg. Enfin c'est le génie et le savoir-faire de Callie Louw (un des membres fondateurs de la Swartland Revolution avec Marc Kent) qui déteste qu'on l'appelle 'winemaker' et préfère être un 'éleveur de raisins'. Un immense domaine encore méconnu en France.
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