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      Cette parcelle, plantée à 350m d'altitude sur les pentes de la montagne de Stellenbosch, produit une Syrah charmeuse, très 'Rhône Nord' aux notes de violette et poivre blanc, avec une finale fraîche et fruitée.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Syrah

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 5 à 7 ans). Pensez à l'aérer 1 heure avant le service.

      Accords mets vin Idéal sur une belle côte de boeuf, ou alors des lentilles vertes du Puy aux champignons
      Culture Agriculture durable sans irrigation
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Fermentation en cuves béton, puis élevage pendant 20 mois en vieilles barriques (225 et 500 litres)
      Appellation

      Stellenbosch

      Alcool

      14.5%

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      Last made in 2012. 2014 has the lighter colour of the two, brighter herbal & lily notes. Also fresh & light-feeling on palate, with enlivening acidity, engaging tannins & succulent subtly sweet fruit. Most of these wines aged in only older oak barrels. 5 Stars - A South African Classic 95/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report): 
      Topside is located on sandstone soils on the Stellenbosch Mountain. “Always a charmer”, as winemaker Alex Starey puts it, this is clove and white pepper scented, focused and well balanced. A bit of whole bunch fermentation adds another dimension to the sweet violet, raspberry and bramble flavours. 95/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Keermont vin Afrique du Sud

      Keermont vin Afrique du Sud

      En 2003, la famille Wraith quitte Johannesburg pour venir s'installer dans les vignobles du Cap et fonde le domaine Keermont dans une zone escarpée et préservée sur les hauteurs de Stellenbosch. Ils donnent les clés du chai au jeune Alex Starey, fan de Syrah et de surf. La philosophie de Keermont est d'une simplicité biblique: mettre en bouteille uniquement les raisins du domaine et le faire le plus naturellement possible.

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

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