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      Voici une des 3 cuvées prestigieuses 'Single Terroirs' en Syrah, ici sur les terroirs de schiste de la montagne Kasteelberg, là ou se situe la ferme Roundstone des Mullineux. Cette cuvée est toujours la plus structurée des trois avec des tanins plus marqués dans sa jeunesse, mais elle est bâtie pour aller loin.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Syrah

      Garde

      A garder (pour encore 3 à 15 ans). Ou alors carafer longuement avant de le servir

      Accords mets vin Idéal sur une viande rouge d'exception maturée
      Culture Agriculture durable
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre.
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      14.5%

       

      Notes/Critiques:  

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2017 Schist Syrah has a much more outgoing bouquet compared to its Granite counterpart, offering ebullient dark cherry, boysenberry and Provençal herb aromas; fennel and star anise emerge with time in the glass. The palate is medium-bodied with supple tannins, a liberal sprinkling of cracked black pepper and a feisty, open-knit finish. Just thoroughly pleasurable. Drink 2022-40. 93/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2019): 
      The Schist Syrah is sourced from the extensive Roundstone property and, like its stablemates Granite and Iron, is fermented with whole bunches and aged in one third-new oak. Rich, savoury and concentrated, but with considerable underlying finesse, rose petal notes and refreshing, palate-cleansing acidity. Drink 2021-30. 95/100

       

      Un mot sur le domaine:

      Mullineux vin Afrique du Sud

      Mullineux vin Afrique du Sud

      Andrea est californienne et rêve d'être astronaute, Chris Mullineux est de Johannesburg et se lance dans des études de comptabilité à Stellenbosch. Les 2 changent de voie et se lancent dans le monde du vin et se retrouvent en stage en France, l'une à Châteauneuf-du-Pape, l'autre à Bandol et finissent par se croiser en Champagne et tomber amoureux. L'Afrique du Sud sera le point de chute, ils se retrouvent rapidement à travailler ensemble dans un domaine à Tulbagh et c'est là qu'ils découvrent le potentiel qualitatif du Swartland tout proche. Les dés sont jetés, ils lancent leur activité de négoce en 2007 dans le charmant village de Riebeek Kasteel (centre de la Swartland Revolution dont ils sont des membres fondateurs). Le succès vient très rapidement, les amateurs sont enchantés par le talent combiné des deux. Chemin faisant, ils acquièrent la ferme de Roundstone dans le Swartland et s'associent avec le domaine Leeu Passant à Franschhoek. Un domaine phare du renouveau du vignoble sud-africain.

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