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      Voici une des 3 cuvées prestigieuses 'Single Terroirs' en Syrah, ici sur les terroirs de granite de la montagne Paardeberg. Cette cuvée est toujours la plus parfumée et la plus élégante ou charmeuse des trois, avec une fraîcheur incroyable tout en ayant la matière et la profondeur pour évoluer dans le temps.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Syrah

      Garde

      A garder (pour encore 3 à 15 ans). Ou alors carafer longuement avant de le servir

      Accords mets vin Idéal sur une viande rouge d'exception maturée
      Culture Agriculture durable
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières, foulées au pied, fermentation en tonneaux (500 litres) sur 10 jours, macération sur 4 semaines. Elevage de 12 mois en fûts (500 litres) 25% bois neuf, puis 9 mois en foudre ancien, et enfin 9 mois en bouteille avant la mise sur le marché

      Appellation

      Swartland

      Alcool

      14.5%

       

      Notes/Critiques: 

      La Revue du Vin de France: 

      On connaît la prédisposition de la syrah pour les granites de la vallée du Rhône, ce 2017 en témoigne une fois de plus. Le nez séduit par son raffinement, avec une végétalité noble, des notes de fruits noirs frais et une touche balsamique. La bouche est subtile, animée par une intensité minérale qui illumine le palais. Superbe tanin infusé. Grande garde. 18/20 

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2017 Granite Syrah needs a little encouragement from the glass to reveal scents of blackberry, raspberry coulis, fennel and gravel. The palate is medium-bodied with firm, grainy tannins and a fine bead of acidity. There is a satisfying salinity throughout this Syrah, and a pleasing brightness on the finish. Excellent winemaking here, and I suspect this will age with style. Drink 2022-40. 92/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2019): 
      Generally shown first in a line-up of the Mullineux's three soil specific Syrahs, this is firm,
      dense and entirely whole bunch fermented with damson and blackberry fruit, sappy tannins, one-third new oak and notes of black tea, lavender and Mediterranean spices. Needs time. Drink 2022-30. 95/100

       

      Un mot sur le domaine:

      Mullineux vin Afrique du Sud

      Mullineux vin Afrique du Sud

      Andrea est californienne et rêve d'être astronaute, Chris Mullineux est de Johannesburg et se lance dans des études de comptabilité à Stellenbosch. Les 2 changent de voie et se lancent dans le monde du vin et se retrouvent en stage en France, l'une à Châteauneuf-du-Pape, l'autre à Bandol et finissent par se croiser en Champagne et tomber amoureux. L'Afrique du Sud sera le point de chute, ils se retrouvent rapidement à travailler ensemble dans un domaine à Tulbagh et c'est là qu'ils découvrent le potentiel qualitatif du Swartland tout proche. Les dés sont jetés, ils lancent leur activité de négoce en 2007 dans le charmant village de Riebeek Kasteel (centre de la Swartland Revolution dont ils sont des membres fondateurs). Le succès vient très rapidement, les amateurs sont enchantés par le talent combiné des deux. Chemin faisant, ils acquièrent la ferme de Roundstone dans le Swartland et s'associent avec le domaine Leeu Passant à Franschhoek. Un domaine phare du renouveau du vignoble sud-africain.

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