Une superbe Syrah en provenance des collines de Polkadraai Hills à Stellenbosch. Un vin profond et harmonieux aux notes de tapenade et de fruits noirs, aux arômes poivrés, et qui n'est pas sans rappeler les belles Syrahs du Rhône Nord.
Caractéristiques:
| Cépage |
Syrah |
| Garde |
A boire ou garder (pour encore 3 à 10 ans) |
| Accords mets vin | Servir sur une belle côte de boeuf, ou alors des lentilles vertes du Puy aux champignons |
| Culture | Agriculture durable |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières, fermentation puis élevage de 10 mois en barriques (500 litres) 30% bois neuf |
| Appellation |
Stellenbosch |
| Alcool |
14% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
En visite dans la Loire, déjà sous le charme du Chenin Blanc, le jeune Lukas van Loggerenberg a une révélation épiphanique en goûtant un Bourgueil au domaine de la Chevalerie avec la regrettée Stéphanie Caslot. C'est décidé, à son retour il va démissionner et lancer son propre négoce et ne fera que du Chenin Blanc et du Cabernet Franc. C'est le début de l'aventure et au final il fera aussi de la Syrah, du Cinsault et autres. Il se fait remarquer par les amateurs dès son premier millésime en 2016, un véritable succès qui ne s'est pas démenti depuis. Lukas vinifie aussi les vins de son ami Danie au domaine Carinus. Tout simplement une des étoiles montantes du vignoble sud-africain.
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