Seriously Old Dirt est une parfaite introduction au style Vilafonté, producteur reconnu pour ses grands assemblages bordelais modernes (Series C et Series M). Robe rubis, nez de fruits noirs, de tabac et de menthe séchée. En bouche c'est intense et voluptueux à la fois.
Caractéristiques:
| Cépage |
Cabernet Sauvignon (76%), Malbec (13%), Merlot (11%) |
| Garde |
A boire ou à garder (pour encore 2 à 5 ans) |
| Accords mets vin | A servir sur une viande grillée ou un tian de légumes |
| Culture | Agriculture durable |
| Vinification | Vendanges manuelles, élevage de 21 mois en vieilles barriques |
| Appellation |
Paarl |
| Alcool |
13.6% |
| Fiche Technique | A télécharger ici |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Vilafonté c'est l'histoire de 3 associés-amis, deux américains (Zelma, vigneronne en Californie et Phil, consultant oenologue) et un local (Mike, entrepreneur 24x7) qui fondent le domaine en 2001 avec une attention particulière sur la qualité et l'authenticité des vins. Leur dada c'est le triangle Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec pour démontrer que l'Afrique du Sud peut aussi produire d'excellents assemblages bordelais, bâtis pour durer dans le temps.
Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins