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      Avec cette cuvée de Chardonnay, Samantha O'Keefe joue une partition très 'chablisienne' sur des notes d'agrumes prononcées, portée par une tension minérale et une belle acidité, le tout dans un très bel équilibre au final. 

       

      Caractéristiques:

      Cépage

      Chardonnay

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 3 à 7 ans)

      Accords mets vin A servir sur une sole meunière, un bar au four, ou aussi sur un risotto aux légumes verts
      Culture Agriculture durable
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Pressurage 100% grappes entières. Elevage sur 11 mois en vieilles barriques (225, 300 et 500 litres) avec seulement 5% en bois neuf

      Appellation

      Cape South Coast

      Alcool

      13%

       

      Notes/Critiques:  

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      Bottled as a Cape South Coast wine because it includes components from Elandskloof, Lismore and Stanford, this is all about bright fruit rather than oak, with subtle pear and citrus flavours, racy zip and acidity and a hint of vanilla spice. Drink 2021-25. 92/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Lismore vin Afrique du SudLismore vin Afrique du SudEn 2000, Samantha O'Keefe quitte sa Californie pour venir vivre en Afrique du Sud. Elle déniche une ferme à Greyton, un village isolé entouré de montagnes (dans la région de l'Overberg au nord de Walker Bay) et décide d'y planter des vignes (elle est la seule à le faire dans cet endroit), convaincue du potentiel de son terroir pour le Chardonnay, la Syrah et le Viognier. Son premier millésime sort de terre en 2008 et elle va rapidement se faire un nom. Fin 2019 un incendie violent détruit entièrement son chai, sa maison et une partie de ses vignes. Mais tous les amis vignerons et ses clients se mobilisent pour l'aider à repartir: début 2021, elle a tout reconstruit et peut continuer son chemin. Une sacrée vigneronne Samantha.

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