Pour sa gamme 'Break a Leg', Lukas Van Loggerenberg voulait un Chardonnay non boisé tel un Petit Chablis. Comme d'habitude avec Lukas, il ne se rate pas et nous procure ici un vin qui fera votre bonheur à l'apéro.
Caractéristiques:
| Cépage | Chardonnay
|
| Garde |
A boire |
| Accords mets vin | Vin très versatile: sur un apéro, des tapas, ou quelques huitres |
| Culture | Agriculture durable |
| Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Fermentation et élevage en cuves inox. |
| Appellation |
Stellenbosch |
| Alcool |
13.1% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
En visite dans la Loire, déjà sous le charme du Chenin Blanc, le jeune Lukas van Loggerenberg a une révélation épiphanique en goûtant un Bourgueil au domaine de la Chevalerie avec la regrettée Stéphanie Caslot. C'est décidé, à son retour il va démissionner et lancer son propre négoce et ne fera que du Chenin Blanc et du Cabernet Franc. C'est le début de l'aventure et au final il fera aussi de la Syrah, du Cinsault et autres. Il se fait remarquer par les amateurs dès son premier millésime en 2016, un véritable succès qui ne s'est pas démenti depuis. Lukas vinifie aussi les vins de son ami Danie au domaine Carinus. Tout simplement une des étoiles montantes du vignoble sud-africain.
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