Le nom provient d’un détachement de fantassins appelé ‘piekeniers’ (foot soldiers) qui gardaient cette région pour y protéger le bétail. Un vin avec une superbe pureté de fruit tel un Pinot Noir et qui évoluera vers une plus grande complexité avec le temps. Vin de garde comme tous les vins du domaine.
Caractéristiques:
| Cépage |
Grenache |
| Garde |
A garder (pour encore 5 à 10 ans) |
| Accords mets vin | Servir sur une poêlée de champignons |
| Culture | Agriculture durable |
| Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 80% grappes entières, fermentation en cuves béton pendant 30 jours et macération de 30 jours sur peaux. Elevage 12 mois cuves béton |
| Appellation |
Citrusdal Mountain |
| Alcool |
13.5% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Eben Sadie est un des vignerons essentiels non seulement de l'Afrique du Sud mais de toute la planète vin. Une personnalité charismatique digne d'un prophète, vous pouvez l'écouter pendant des heures vous parler de vin. A la fin de ses études, il parcourt les vignobles du monde entier avant de revenir dans son pays natal pour le domaine Spice Route, premier domaine à s'intéresser à la région du Swartland. Eben se lance solo peu après avec son premier chai dans une ancienne étable. C'est le début d'une grande aventure où Eben va jouer un rôle majeur dans la préservation des vieilles vignes du Cap, du questionnement sur les pratiques agricoles. En cela il est tout simplement la figure de proue du renouveau du vignoble sud-africain. Un personnage historique à découvrir à travers ses vins extraordinaires.
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