Le vignoble se trouve près d’une gare ferroviaire désaffectée d’où il tire son nom. Ce cépage d'origine portugaise a une relation de longue date avec le Swartland, et comme le Nebbiolo du Piémont, il a besoin de temps pour s'épanouir. Aromes épicés et herbacés sur un fruit de prune. Vin de garde comme tous les vins du domaine.
Caractéristiques:
| Cépage |
Tinta Barocca |
| Garde |
A garder (pour encore 5 à 10 ans) |
| Accords mets vin | Servir sur un plat de lentilles vertes du Puy ou une viande en sauce |
| Culture | Agriculture durable |
| Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 50% grappes entières. Macération et fermentation en cuves béton pendant 30 jours. Elevage 13 mois en foudres |
| Appellation |
Swartland |
| Alcool |
13.5% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Eben Sadie est un des vignerons essentiels non seulement de l'Afrique du Sud mais de toute la planète vin. Une personnalité charismatique digne d'un prophète, vous pouvez l'écouter pendant des heures vous parler de vin. A la fin de ses études, il parcourt les vignobles du monde entier avant de revenir dans son pays natal pour le domaine Spice Route, premier domaine à s'intéresser à la région du Swartland. Eben se lance solo peu après avec son premier chai dans une ancienne étable. C'est le début d'une grande aventure où Eben va jouer un rôle majeur dans la préservation des vieilles vignes du Cap, du questionnement sur les pratiques agricoles. En cela il est tout simplement la figure de proue du renouveau du vignoble sud-africain. Un personnage historique à découvrir à travers ses vins extraordinaires.
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