Franco Lourens lance cette cuvée pour pouvoir offrir une bague de fiançailles à Lindi Carien sa future femme (c'est son visage qui est sur l'étiquette). Toute la beauté des blancs d'assemblage du Cap, jouant entre complexité et expression aromatique. A découvrir.
Caractéristiques:
| Cépages |
Verdelho (35%) Chenin Blanc (21%), Colombard (19%), Grenache Blanc (18%), Palomino (7%) |
| Garde |
A boire ou à garder encore 3-5 ans |
| Accords mets vin | A marier avec un risotto |
| Culture | Agriculture biologique non-certifiée |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Pressurage des grappes entières, fermentation de 10 mois en vieux foudres |
| Appellation |
Western Cape |
| Alcool |
13% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Franco Lourens est un jeune vigneron talentueux (encore un) qui a fait ses armes chez son ami Chris Alheit et qui s'est envolé désormais de ses propres ailes. Avec pour ambition de faire des vins fins, précis mais surtout d'une grande 'buvabilité', autour du Chenin Blanc et aussi des assemblages à base de Grenache. Emotions garanties.
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