Adi Badenhorst (tout comme son voisin Eben Sadie) a un faible pour le Tinta Barroca, cépage d'origine portugaise, signature historique de la région du Swartland où il se plaît à merveille. Alors tout comme Eben (avec la cuvée Treinspoor), Adi a décidé de mettre ce cépage en avant avec cette cuvée au nom imprononçable et qui nous donne un vin sauvage à qui il faut accorder un peu d'air à l'ouverture pour le dompter et le laisser vous charmer avec ses tannins magiques.
Caractéristiques:
| Cépage |
Tinta Barroca |
| Garde |
Idéalement à garder (pour encore 5 à 10 ans), à carafer si vous souhaitez le consommer avant |
| Accords mets vin | Idéal avec une belle côte de boeuf ou un tajine d'agneau |
| Culture | Agriculture biologique non-certifiée, vieilles vignes (plantées en 1962) sur sols granitiques décomposés |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre, fermentation en cuves béton puis élevage en vieilles barriques de 500 litres |
| Appellation |
Swartland |
| Alcool |
13% |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Adi Badenhorst est un des vignerons essentiels de l'Afrique du Sud. Derrière son côté dilettante, il y a un vrai savoir-faire acquis dès son enfance sur les collines de Constantia. Un des premiers à s'installer dans la région du Swartland, sur cette terre de granite parsemée de vieilles vignes et d'où partira en 2010 la fameuse "Swartland Revolution" qui changera la reconnaissance du vignoble sud-africain à l'étranger.
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