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      Nez épicé, poivré avec un parfum de violette. Une belle structure tannique, voire même un peu sauvage (style de la maison Reyneke) mais avec beaucoup de fruit en bouche. N'hésitez pas à donner un peu d'air au vin avant de le servir.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Syrah/Shiraz (98%), Cabernet Sauvignon (2%)

      Garde

      A boire

      Accords mets vin S'accorde très bien avec des viandes rouges grillées ou un gigot d'agneau
      Culture

      Agriculture bio certifiée

      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre, fermentation en cuves béton ou inox puis élevage d'une partie (25%) en barriques.

      Appellation

      Coastal Region (Stellenbosch et Swartland)

      Alcool

      12.7%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      Roasted meat & spice impressions in 2019, shiraz upped to 98%, more than last. Flavoursome, balanced & supple, old-oaked portion (25%, 8 months) allows succulent fruit centre stage. Very Good 85/100

       

      Winemag.co.za (Christian Eedes): 
      The Organic Shiraz Cabernet Sauvignon 2019 from Reyneke hugely over-delivers. Grapes are sourced from across the Western Cape, one portion directly from the Reyneke plantings in Stellenbosch and another from no lesser grower than Leeuwenkuil in the Swartland and it’s only lightly oaked, 25% matured for eighth months in older oak. The nose is very expressive with notes of black berries, earth, spice, dried herbs and a slight meaty quality while the palate has great fruit expression, driving acidity and grippy tannins. What it might lack in intricacy, it makes up for in exuberance. 92/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Reyneke vin Afrique du Sud
      Reyneke vin Afrique du Sud

      Quand il n'est pas en train de surfer les vagues de l'Atlantique, Johan Reyneke est dans ses vignes au milieu de ses vaches. Reyneke est le pionnier de la biodynamie en Afrique du Sud et sa ferme située à Stellenbosch est un modèle de viticulture respectueuse de l'environnement. Johan se concentre désormais sur le travail à la vigne, aidé par Nuschka et Rudiger au chai.

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