{"product_id":"restless-river-ava-marie-chardonnay-2022","title":"Restless River Ava Marie Chardonnay 2022","description":"\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette magnifique cuvée de Chardonnay, Craig Wessels casse tous les stéréotypes sur les Chardonnays du Nouveau Monde et nous offre un parfait exemple d'élégance et de fraîcheur qui vous charmera par sa pureté de fruit. Magique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3596%;\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61.6404%;\"\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3596%;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61.6404%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA garder (pour encore 3 à 10 ans). Ou alors à aérer\/carafer 1 heure avant le service\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3596%;\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61.6404%;\"\u003eServir sur un soufflé au girolles ou un turbot aux morilles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3596%;\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61.6404%;\"\u003eAgriculture biologique non-certifiée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3596%;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61.6404%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Pressurage 100% grappes entières, fermentation en barriques 7% bois neuf et amphores sur 30 jours. Elevage sur lies pendant 11 mois dans les mêmes contenants puis 3 mois en cuves inox, enfin 18 mois en bouteille avant mise sur le marché\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3596%;\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61.6404%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUpper Hemel-en-Aarde Valley\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3596%;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61.6404%;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes\/Critiques:\u003c\/strong\u003e  \u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0524\/0442\/0775\/files\/TimAtkin-Logo_100x100.png?v=1620650685\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTim Atkin (South Africa Report 2024): \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eAfter 26 years of farming it, Craig Wessels knows how to get the best out of this remarkable vineyard. Everything is aligned on his superb 2022 release, which shows a difficult-to- achieve combination of freshness and density. Oatmeal, struck match and lemongrass aromas segue into a palate of subtle baking spices, beeswax and citrus zest complemented by lees-derived texture. Bravo! \u003c\/span\u003eDrink 2025-33. \u003cb\u003e97\/100\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn mot sur le domaine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"Restless River vin Afrique du Sud\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0524\/0442\/0775\/files\/Restless_River_480x480.jpg?v=1621990506\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"Restless River vin Afrique du Sud\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0524\/0442\/0775\/files\/m4KYgSZU_1134b640-501a-4f2b-9cbb-792905b06ce0_160x160.jpg?v=1621990546\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une carrière dans la mode et le design, Anne et Craig Wessels ont envie d'un retour à la nature. Ils s'installent dans la vallée de Hemel-en-Aarde, terrain de jeu des Chardonnays et Pinot Noirs avec une volonté farouche de viser l'excellence et rien d'autre. Craig est un autodidacte dans le vin mais avec un sens extrême du détail et une forte tête. Il ira même jusqu'à planter des vignes de Cabernet Sauvignon, convaincu que le climat frais de la région sera propice. La progression qualitative de leurs vins depuis leur premier millésime en 2005 est remarquable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Restless River vin Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/goodhope.fr\/collections\/restless-river\"\u003e\u003cspan\u003ePour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le magnifique Chardonnay de Restless River","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57221857542468,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0524\/0442\/0775\/files\/RestlessRiverAvaMarieChardonnay2019.jpg?v=1705155241","url":"https:\/\/goodhope.fr\/products\/restless-river-ava-marie-chardonnay-2022","provider":"Good Hope","version":"1.0","type":"link"}