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      Donovan Rall a élaboré ici une magnifique cuvée d'inspiration languedocienne: un vin de caractère, terrien, avec des notes de fruits noirs et de poivre blanc porté par une magnifique acidité et une finale persistante. Un vin à mettre de côté pour un prochain hiver.

      Caractéristiques:

      Cépages

      Syrah (70%), Carignan (15%), Grenache (5%), Cinsault (5%)

      Garde

      A garder (pour encore 3 à 10 ans voire plus). Ou alors à carafer longuement avant de le servir

      Accords mets vin Idéal sur un agneau de Lozère ou des pâtes aux truffes
      Culture Agriculture durable
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières, élevage en vieilles barriques (225 et 500 litres) pendant 22 mois
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      14%

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      The syrah down to 58% on 2017, with carignan, grenache, cinsaut - winningly perfumed, but that’s just the teaser. Concentrated, dense flavours but not at all heavy, the palate with large but well-upholstered tannin structure. Already complex, but needing a good few years to fully resolve. Outstanding 94/100

       

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2017 Rall Red is a blend of Syrah, Grenache, Carignan and Cinsault that is matured in 225- and 500-liter French oak. It has a perfumed, quite sensual bouquet of pressed violet and potpourri aromas entwined with black cherries and blueberry fruit. The medium-bodied palate displays very fine tannins that frame exceedingly pure black and blueberry fruit laced with truffle, Provençal herbs and white pepper. It feels very persistent as it fans out on the finish, completing an outstanding Rall Red, one of the best that Donovan Rall has produced thus far. Drink 2022-45. 95/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2019): 
      Illustrating the energy, focus and balance of the 2017 vintage, this is Syrah based with 25% Carignan, Cinsault and Grenache, this is always a very well-judged cuvée that consistently delivers more than the sum of its considerable parts. Savoury, sappy and denser than you think at first, it has considerable grip and ageing potential. Drink 2022-29. 94/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Rall vin Afrique du SudRall vin Afrique du SudDonovan Rall est grand, très grand, par la taille mais aussi par le talent. Après ses études à Stellenbosch, il part en Europe et en Nouvelle Zélande avant de revenir au pays pour être l'assistant de Eben Sadie (rien que ça) en 2007. Une année plus tard, il sort ses premiers vins à lui et décroche les étoiles. Depuis, il nous épate à chaque millésime par sa régularité et aussi sa progression constante, toujours en privilégiant les cépages typiquement méditerranéens qui trouvent leur bonheur dans la région du Swartland. Domaine à suivre.

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