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      Un vin minéral d'une pureté et d'une fraîcheur étonnantes. Une robe trouble, des notes de pomme et de poire au nez, suivis en bouche par une texture soyeuse et une très belle acidité. Johan Meyer est une des locomotives du mouvement 'vin nature' en Afrique du Sud. Talent à découvrir. A noter: seulement 11.5% d'alcool

      Caractéristiques:

      Cépage

      Chenin Blanc

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 3 à 5 ans)

      Accords mets vin Servir à l'apéro, sur une tarte aux légumes ou des salades, sur des crustacés ou un turbot grillé au barbecue
      Culture Agriculture biologique non-certifiée, vignes de 30 ans sur sols de granite
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants et pas de soufre ajouté. Cuves inox pour 80%, les 20% restants ont suivi une macération pelliculaire ('skin contact' en anglais) sur 4 semaines. Elevage en barriques ensuite sur 9 mois.

      Appellation

      Swartland

      Alcool

      11.5%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter (pour le millésime 2019): 
      Rapier acidity & bone-dry finish, yet 2019 avoids austerity through inherent weight, fruit density of 15-37 year old Paardeberg bushvine parcel, 8 months lees-ageing in mostly tank. 20% on skins, giving velvet grip. 12% alcohol. Excellent 89/100
       
      Wineanorak (Jamie Goode) (pour le millésime 2019): 

      12% alcohol. Organically farmed, no added sulphites. 20% skin contact. This is cloudy, and has bright zippy flavours. Expressive with a savoury edge to the bright citrus and apple fruit with a juicy palate bedded with light lees. Lively. 91/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      JH Meyer vin Afrique du Sud
      JH Meyer vin Afrique du Sud

      Johan 'Stompie' Meyer est un jeune vigneron sud-africain pétri de talent. Comme beaucoup d'autres, il s'installe dans le Swartland pour ses vins de négoce avec une philosophie de faire des 'vins natures' comme beaucoup de sa génération. Désormais propriétaire d'une ferme avec 15 hectares de vignes dans le nord du Swartland, à plus de 800m d'altitude, il va pouvoir aller encore plus loin dans son art. Domaine à suivre.

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