0 Panier
Ajouté au panier
    Vous avez items dans votre panier
    Vous avez 1 item dans votre panier
      Total

      Le Pinotage (croisement des très nobles Pinot Noir et Cinsault) est un cépage qui ironiquement donne souvent des vins puissants et exotiques qui ne plaisent pas à tous les palais. Ici nous avons par contre un vin au style plus moderne mettant l'accent sur la caractéristique plus douce du Pinotage. On y retrouve les arômes classiques du Pinotage comme le café/mocha, le chocolat mais aussi les fruits rouges mûrs comme la cerise, associés à une fine note épicée de muscade. Au final un vin souple et velouté, aux tanins fins et soyeux. Le nom Bosstok fait référence aux vignes en buisson qui poussent en gobelet près du sol et donnent de faibles rendements avec des raisins concentrés et gourmands.

      Caractéristiques:

      Cépages

      Pinotage (87%), Cinsault (7%), Grenache (6%)

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 3 à 5 ans)

      Accords mets vin S'accorde très bien avec des viandes rouges grillées et gibiers mais aussi sur des plats épicés (étonnant avec une cuisine indienne ou coréenne par exemple) 
      Culture Agriculture durable sans irrigation, vignes en buisson ('bush vines')
      Vinification Vendanges manuelles, extractions douces puis élevage en barriques de chêne pour 25% (dont seulement 20% en bois neuf) et en cuves béton pour les 75% restants.
      Appellation

      Coastal Region (avec des raisins de la région de Paarl)

      Alcool

      13.5%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter (pour le millésime 2018): 
      Bright raspberry & blueberry fruit to the fore, 5% each grenache & cinsaut add to juicy appeal. Only quarter of 2018 oaked (American, 20% new), giving nice mocha undertone. More harmonious & elegant than already improved 2017 (3.5 stars, 84 pts). Excellent 87/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      MAN Family Pinotage vin Afrique du SudMAN Family Pinotage vin Afrique du SudC’est l’histoire de trois amis et leurs épouses. José Condé et les frères Tyrrel et Philip Myburgh et leurs épouses Mary, Annette & Nicky (M.A.N) ont commencé ensemble à produire du vin en 2001. MAN est ainsi né, avec l’objectif de produire des vins d’un excellent rapport qualité/prix, présentés dans des habillages modernes. MAN fonctionne comme une mini-coopérative avec une trentaine de vignerons dans la région de Paarl avec Riaan Möller aux manettes. La conduite des vignes est certifiée selon des normes de l’agriculture durable et la majorité des ceps sont des vieilles vignes, non-irriguées, sur des sols schisteux peu fertiles.

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

      Vous aimerez aussi