0 Panier
Ajouté au panier
    Vous avez items dans votre panier
    Vous avez 1 item dans votre panier
      Total

      En provenance de la région d'Elgin, ce Chardonnay vous étonnera dans son style 'vin nature'. Nez d'agrumes, bouche très minérale, une texture généreuse, avec un tout d'une grande fraîcheur.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Chardonnay

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 2 à 4 ans). Pensez à lui donner un peu d'air avant le service pour laisser passer son côté perlant naturel.

      Accords mets vin A marier avec des fruits de mer et des crustacés, ou sur un poulet rôti du dimanche
      Culture Agriculture biologique non-certifiée
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas de soufre ajouté. Fermentation en vieilles barriques (500 litres) avec 33% de grappes entières en macération pelliculaire ('skin contact') sur 8 jours, suivi d'un élevage de 10 mois dans ces mêmes barriques.

      Appellation

      Elgin

      Alcool

      13%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      From Elgin, 2019 focused, racy & bone-dry but not ungenerous, subtle lemon & orange citrus fruit accented by dough, iodine & nut tones, lifted by salty persistence. Combo bunch ferment/bunch press, year aged with lees stirring ‘when needed’. 13% alcohol. Outstanding 90/100

       

      Wine Anorak (Jamie Goode) (pour le millésime 2018):
      Organic since 2002. Picked quite late, 13% alcohol. 16 months on gross lees in 500 litre barrels, with pH 3.16 and no added sulphites. Mealy, spicy and powerful with some lift. Has an appley edge to the citrus fruit with some marmalade notes. Lovely texture to this wine with some pineapple and oatmeal. 93/100

       

      Un mot sur le domaine:

      JH Meyer vin Afrique du Sud
      JH Meyer vin Afrique du Sud

      Johan 'Stompie' Meyer est un jeune vigneron sud-africain pétri de talent. Comme beaucoup d'autres, il s'installe dans le Swartland pour ses vins de négoce avec une philosophie de faire des 'vins natures' comme beaucoup de sa génération. Désormais propriétaire d'une ferme avec 15 hectares de vignes dans le nord du Swartland, à plus de 800m d'altitude, il va pouvoir aller encore plus loin dans son art. Domaine à suivre.

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

      Vous aimerez aussi