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      Un Chenin Blanc du Swartland comme on les aime: nez de fruits blancs et de cire d'abeille, bouche fraîche et équilibrée et une belle finale pour un maximum de plaisir. A découvrir d'urgence.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Chenin Blanc

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 2-3 ans)

      Accords mets vin Un vin très versatile pour vos apéros, vos salades d'été, des plats de crustacés ou un plateau de fromages
      Culture Agriculture durable sans irrigation, vieilles vignes (+40 ans) en buisson ('bush vines')
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Elevage de 10 mois en vieilles barriques 
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      12.5%

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      2019 characterful & pure-fruited, with intense aromas & flavours of melon, thatch, sweet peach & liquorice. Mouthfilling, silky-smooth & brightly balanced. Only older oak. Outstanding 91/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      Sourced from Hugo Carinus' farm in the Swartland and made by the richly talented Lukas van Loggerenberg, this is mealy, stony and very lightly wooded, with notes of citrus and aniseed and a pithy, refreshing finish. Drink 2020-24. 92/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      Carinus vin Afrique du SudCarinus vin Afrique du SudDanie et Hugo sont cousins dans la vie et sont (fait assez rare pour ce 'jeune' pays) la cinquième génération de producteurs de raisins, propriétaires de vignes prisées dans plusieurs régions du pays telles que le Swartland ou Polkadraai (Stellenbosch). Jusqu'ici ils vendaient leurs raisins aux plus grands noms uniquement, désormais ils embouteillent aussi pour eux-mêmes avec l'aide et le coaching de grands vignerons comme Chris Alheit et Lukas van Loggerenberg. 

      Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins

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