Depuis son premier millésime en 1997, Hope Marguerite est régulièrement dans les meilleurs vins de Chenin Blanc d'Afrique du Sud. Nommée en hommage à la grand-mère de Sebastian Beaumont, cette cuvée est devenue un classique. Un nez de fruits à chair blanche, une texture très veloutée avec une petite pointe de sucrosité en bouche qui en font un vin de gastronomie.
Caractéristiques:
| Cépage |
Chenin Blanc |
| Garde |
Idéalement à garder (pour encore 3 à 10 ans) mais déjà approchable (aération ou carafage recommandés avant le service) |
| Accords mets vin | A servir avec des crustacés comme les langoustines, des poissons grillés ou en sauce, enfin sur des volailles blanches |
| Culture | Agriculture durable sans irrigation, vieilles vignes de plus de 40 ans d'âge |
| Vinification |
Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Elevage sur lies en vieilles barriques de 400 litres |
| Appellation |
Bot River |
| Alcool |
12.5% |
| Fiche Technique | A télécharger ici |
Notes/Critiques:
Un mot sur le domaine:
Dans les années 1970, après des décennies d’inexploitation, Raoul et Jayne Beaumont font le pari de replanter des vignes sur les sols de schistes proche de la ferme familiale dans la région méconnue de Bot River, à 2 heures de route à l'est de Cape Town. Aujourd'hui, en dehors du vin, Beaumont produit aussi des poires, des amandes et des olives. C'est désormais Sebastian qui est aux manettes avec une approche artisanale et authentique.
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