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      Très grande cuvée de Syrah, on pense à un vin de Cornas transposé sur les collines de Stellenbosch. Les parfums de violette, la bouche poivrée et intense, tout y est. Un grand vin de garde qui évolue à merveille avec le temps si vous avez la patience.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Syrah

      Garde

      A garder (pour encore 3 à 10 ans). Ou alors carafer longuement avant de le servir

      Accords mets vin Servir sur une terrine de chevreuil ou un plat de canard
      Culture Agriculture biologique certifiée + biodynamie
      Vinification

      Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre à la mise en bouteille. 35% grappes entières, foulées au pied fermentation en cuves béton, élevage en barriques sur 2 ans

      Appellation

      Stellenbosch

      Alcool

      14%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      A triumph for biodynamic & organic viticulture, from single syrah vineyard. 35% bunch-pressed 2017 intense, elegant & fresh, with characteristic white pepper & scrub. More concentration than Biodynamic sibling of this vintage, & even finer than 2016 (4.5 stars, 94 pts). Will develop. 5 Stars - A South African Classic 95/100

       

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2017 Reserve Red Biodynamic includes 35% whole bunch, matured in 225-liter French barrels. It is opulent and beautifully nuanced on a nose of blueberry, crème de cassis, crushed violets and iris that blossoms in the glass. The intense palate is medium-bodied with sappy black fruit, flecks of dark chocolate and espresso and hints of curry leaf and wild fennel. Beautifully defined on the finish. This is a top-notch Syrah that will deserve 3–4 years in bottle. Drink 2023-40. 93/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      After 20 harvests in South Africa, Rudiger Gretschel regards 2017 as the best vintage he's ever experienced. The quality of this world class Syrah would appear to bear him out. Dense, chewy and complex, it's a Cape Cornas, with dark, brooding damson and blackberry fruit, notes of tapenade and rosemary, subtle oak and a finish that lingers on the palate for a minute. Drink 2022-32. 97/100

       

      Un mot sur le domaine:

      Reyneke vin Afrique du Sud
      Reyneke vin Afrique du Sud

      Quand il n'est pas en train de surfer les vagues de l'Atlantique, Johan Reyneke est dans ses vignes au milieu de ses vaches. Reyneke est le pionnier de la biodynamie en Afrique du Sud et sa ferme située à Stellenbosch est un modèle de viticulture respectueuse de l'environnement. Johan se concentre désormais sur le travail à la vigne, aidé par Nuschka et Rudiger au chai.

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