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      Avec Chocolate Block, le domaine Boekenhoutskloof a pour idée folle de faire un vin d'assemblage 'commercial' reconnu à travers le monde tout en misant sur la qualité et l'authenticité. Pari réussi ! Quand on sait qu'une partie des raisins vient du domaine Porseleinberg dans la région du Swartland, ce n'est pas étonnant. Bouquet opulent de fruits noirs et rouges, voici un vin à la fois élégant et concentré avec une finale gourmande.

      Caractéristiques:

      Cépages

      Syrah (71%), Grenache (11%), Cinsault (9%), Cabernet Sauvignon (8%), Viognier (1%)

      Garde

      A boire ou à garder (pour encore 3 à 5 ans)

      Accords mets vin A marier avec une viande rouge au barbecue ou un rôti au four, sinon sur un hamburger maison
      Culture Agriculture durable sans irrigation
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, élevage des différents composants dans une variété de foudres, barriques et demi-muids, cuves béton, seuls les 8% de Cabernet ont été élevés en bois neuf.
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      14.7%

      Fiche Technique A télécharger ici

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      Sizeably produced Swartland blend of syrah, grenache, cinsaut with cab & viognier. Sumptuous 2018 (93 pts) followed by forthright & direct 2019, with rich blackberries & savoury whiffs of meat & tar. Supple tannins, well-integrated acidity. Just 10% new oak, combo barrels & foudres. Outstanding 94/100


      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      Based on Syrah with the remaining 29% made up of Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon and a soupçon of Viognier, this deservedly successful Swartland red has built up a worldwide following. Aromatic and supple, it has notes of ginger spice and sweet red berry fruit, a patina of toasty oak and supple tannin. Drinkable young but will develop further in bottle. Drink 2022-26. 92/100

       

       

      Un mot sur le domaine:

      BoekenhoutskloofBoekenhoutskloof vin Afrique du Sud

      Boekenhoutskloof a été fondée en 1776, nichée dans un vallon reculé de la splendide vallée de Franschhoek et son nom signifie "ravin des Boekenhout" (le Boekenhout étant une variété autochtone d'hêtre). Reprise en main en 1993 par Marc Kent, grande figure du renouveau du vignoble sud-africain, la propriété compte aujourd'hui parmi les valeurs sûres du pays, et encore plus depuis l'arrivée en 2015 de Gottfried Mocke comme 'chief winemaker'.

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