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      Un terrain pentu et un sol granitique doré donnent naissance à cette cuvée parcellaire, peut être celle qui offre le meilleur compromis entre richesse et minéralité par rapport aux autres parcellaires de Adi Badenhorst en Chenin Blanc.

      Caractéristiques:

      Cépage

      Chenin Blanc

      Garde

      Idéalement à garder (pour encore 5 à 10 ans), à carafer si vous souhaitez le consommer avant

      Accords mets vin Avec un tourteau ou un crabe, ou encore des noix de St Jacques juste poêlées
      Culture Agriculture biologique non-certifiée, vieilles vignes (50+ ans) sur sols granitiques
      Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre,  élevage en foudres anciens (1200 litres)
      Appellation

      Swartland

      Alcool

      12.3%

       

      Notes/Critiques: 

      Guide Platter: 
      From vines on yellow granite - & there’s yellow fruit too, with scrubby undertone. 2019 has delicately commanding aromas & forceful stony dryness on palate, echoing with sweet peach fruit as the wine opens up. Fine acid grip, succulent. Wholebunch. Just 12.5% alcohol. Outstanding 94/100

       

      Vinous (Neal Martin): 
      The 2019 The Golden Slopes Chenin Blanc, whole-bunch-pressed straight into a small old oak foudre, has a resinous bouquet of beeswax and light Conference pear aromas. The aromatics just need a little egging on. The palate is well balanced with a fine bead of acidity; this is a more "neutral" take on the grape variety. Steely and reserved, a Chenin Blanc that will benefit from a year or two in bottle. Drink 2022-30. 91/100

       

      Tim Atkin (South Africa Report 2020): 
      The Golden Slopes is a vineyard planted in the mid 1960s on red and yellow granite soils right at the entrance to Adi Badenhorst's farm. Dry, pithy and taut, with apple and pear fruit, a hint of old oak and a long, mouth-watering finish. Drink 2021-28. 95/100

       

      Un mot sur le domaine:

      AA Badenhorst vin Afrique du Sud
      Badenhorst vin Afrique du Sud

      Adi Badenhorst est un des vignerons essentiels de l'Afrique du Sud. Derrière son côté dilettante, il y a un vrai savoir-faire acquis dès son enfance sur les collines de Constantia. Un des premiers à s'installer dans la région du Swartland, sur cette terre de granite parsemée de vieilles vignes et d'où partira en 2010 la fameuse "Swartland Revolution" qui changera la reconnaissance du vignoble sud-africain à l'étranger.

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